DC Conveyor W / DFC-240W-GSD

製品特徴

• 左右のコンベア速度を変えられる

  コンベアの速度を左右で設定できるので、別々の食材を調理することができます。使い分けることで、多くの種類の総菜やメニューに対応できます。

• 電気とガスのハイブリッド式

  電気とガスを併用したハイブリッド式で、弊社従来機に比べて、トータルコストダウンが期待できます。また、少ない電気容量の調理場や厨房にも設置可能です。

• ５種類の調理プログラムを登録可能

  過熱水蒸気温度、庫内温度、焼成時間のプログラムを設定して登録ができます。

  食材に合わせてプログラムを変更し、最適の調理ができます。

• 優れたメンテナンス性

  日ごろのメンテナンスに配慮し、調理庫内は十分なスペースを確保。飽和水蒸気の熱により汚れが落ちるほか、サイドに設けられた扉を開ければすみずみまで水洗いできます。

• 省エネ設計

  食材を入れるとセンサーが反応し自動的に蒸気が噴出します。もちろん調理後も自動的に蒸気が止まるムダのない省エネ設計。

• 省力化に効果

  コンベア式による連続調理により、作業効率の向上と人手作業の削減が可能です。食材を投入するだけで一定の加熱処理が行えるため、作業工程の簡素化と調理時間の短縮を図ることができます。さらに、2つのコンベアレーンを個別に速度設定できるため、複数メニューの同時調理に対応し、調理工程の集約が可能です。また、過熱水蒸気による安定した加熱により、調理品質のばらつきを抑え、安定した仕上がりでの調理が可能です。