片側から食材を投入すると、焼成時間を設定することで自動的に出来上がった状態で出てくるため、焦げることがありません。
過熱水蒸気で素材の旨味を逃さず調理
DC Conveyor / DFC-350 / QF-5100CB-R(L)
DC Conveyor / DFC-350 / QF-5100CB-R(L)
使いやすい小型コンベアタイプ。店内やテストキッチンでも。
片側から食材を投入すると、焼成時間を設定することで自動的に出来上がった状態で出てくるため、焦げることがありません。
小型のコンベアタイプのため、厨房の中でも、テストキッチンでも設置できます。
過熱水蒸気温度、庫内温度、焼成時間のプログラムを設定して登録ができます。
食材に合わせてプログラムを変更し、最適の調理ができます。
| 型式 | DFC-350 | QF-5100CB |
| 電源電圧 | 200V 3相 | QF-5100CB-R(L) |
| 消費電力 | 23.1kW | 15kW |
| 蒸気圧力 | 0.12MPa | 0.1MPa |
| 製品寸法（W/D/H） | 1530mm × 656mm × 1441mm | 1316mm × 470mm × 1340mm |
| 調理庫有効サイズ（W/D/H） | 525mm × 350mm × 60mm | 525mm × 250mm × 60mm |
| 製品質量（重量） | 190kg | 180kg |
| 給水方法 | 水道直結 （軟水器が別途必要になります） | 水道直結 （軟水器が別途必要になります） |
| 排水 | 缶体自動配水 | 缶体自動配水 |