過熱水蒸気と熱風を調整することで、食品の香り、味、食感、焼き目などの調節が可能です。
過熱水蒸気＋熱風加熱
製品
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過熱水蒸気のみならず、熱風も混合できる、まったく新しい調理機器です。
過熱水蒸気と熱風の混合率を変えることで、食品の香り・味・食感を自在に調節可能。
ハイスピード＆ハイパワーで大量調理に適したコンベアタイプです。
2013年9月 第16回 日食優秀食品機械資材・素材賞 機械部門受賞
（共同開発：中部電力株式会社）
過熱水蒸気と熱風を調整することで、食品の香り、味、食感、焼き目などの調節が可能です。
生産量に応じて機械サイズの変更が可能です。
ご相談ください。
| 型式 | DFC-560A-2R/L |
| 電源電圧 | 200V 3相 |
| 消費電力 | 32.3kW |
| 蒸気量 | 80kg/h（ボイラ別途必要） |
| 熱風量 | 300L/min（エアーコンプレッサー別途必要） |
| 製品寸法 | W2680 × D950 × H1225mm |
| 調理庫寸法 | W1510 × D540 × H50～80mm ※高さ調整可能 |
| 製品質量(重量) | 本体 600kg／配電盤 200kg |
